I. Postanowienia dotyczące higieny

1. Podmioty odpowiedzialne za pierwotną produkcję zbóż/nasion roślin strączkowych zapewniają taki sposób kierowania tego typu działalnością i jej prowadzenia, który zapobiegnie powstaniu zagrożeń mogących ograniczyć bezpieczeństwo lub wyeliminuje albo zminimalizuje takie zagrożenia.
2. Podmioty zapewniają, w zakresie, w jakim jest to możliwe, ochronę przed skażeniem lub zepsuciem produkcji zbóż/nasion roślin strączkowych, za których produkcję, przechowywanie i transport ponoszą odpowiedzialność.
3. Podmioty wywiązują się ze zobowiązań określonych w pktach 1 i 2, przestrzegając odpowiednich
wspólnotowych i krajowych przepisów prawnych odnoszących się do kontroli zagrożeń, w tym także:
środków kontroli niebezpiecznych zanieczyszczeń, takich jak pochodzące z powietrza, gleby, wody, nawozów, produktów ochrony roślin, preparatów biobójczych, produktów weterynaryjnych oraz zanieczyszczenia związane z unieszkodliwianiem i składowaniem odpadów; oraz środków związanych ze zdrowiem roślin, zwierząt oraz środowiskiem naturalnym, posiadających wpływ na bezpieczeństwo pasz, w tym także programów monitorowania i kontroli zoonoz i czynników zoonotycznych.
4. Jeśli jest to wskazane, podmioty podejmują stosowne działania, w szczególności w zakresie:

a) utrzymania w czystości oraz, jeśli jest to konieczne, po oczyszczeniu, odpowiedniej dezynfekcji pomieszczeń, urządzeń, pojemników, skrzyń i pojazdów wykorzystywanych podczas produkcji, przechowywania i transportowania zbóż/nasion roślin strączkowych
b) zapewniania, jeśli jest to konieczne, higienicznych warunków produkcji, transportu i przechowywania oraz czystości zbóż/nasion roślin strączkowych
c) stosowania czystej wody tam, gdzie jest to niezbędne, w celu zapobieżenia niebezpieczeństwu zanieczyszczenia
d) zapobiegania, w stopniu, w jakim jest to możliwe, niebezpieczeństwu zanieczyszczenia spowodowanego przez zwierzęta i szkodniki
e) przechowywania i przewozu odpadów oraz substancji niebezpiecznych, oddzielnie i bezpiecznie tak, aby zapobiec niebezpieczeństwu zanieczyszczenia
f) zapewnienia, by materiały opakowaniowe nie stanowiły źródła niebezpiecznego zanieczyszczenia zbóż/nasion roślin strączkowych
g) uwzględniania wyników wszelkich stosownych analiz próbek produktów pierwotnych lub innych próbek istotnych dla bezpieczeństwa zbóż/nasion roślin strączkowych

II. Prowadzenie dokumentacji

1. Podmioty odpowiedzialne za pierwotną produkcję zbóż/nasion roślin strączkowych prowadzą dokumentację związaną ze środkami zastosowanymi w celu kontroli zagrożeń, w odpowiedni sposób oraz przez odpowiedni czas, w zakresie proporcjonalnym do charakteru i rozmiaru danego podmiotu oraz udostępniają właściwemu organowi odpowiednie informacje zawarte w tej dokumentacji.
2. Podmioty odpowiedzialne za pierwotną produkcję zbóż/nasion roślin strączkowych muszą w szczególności prowadzić dokumentację dotyczącą:

a) każdego przypadku zastosowania produktów ochrony roślin oraz preparatów biobójczych;
b) stosowania nasion zmodyfikowanych genetycznie;
c) każdego przypadku pojawienia się szkodników lub chorób, które mogą wywrzeć wpływ na bezpieczeństwo zbóż/nasion roślin strączkowych;
d) wyników wszelkich analiz próbek produktów pierwotnych lub innych próbek pobranych dla celów diagnostycznych i posiadających istotne znaczenie dla bezpieczeństwa zbóż/nasion roślin strączkowych;
e) źródła i ilości zbóż/nasion roślin strączkowych w każdej partii przyjmowanej, a także przeznaczenia i ilości zbóż/nasion roślin strączkowych w każdej partii wydawanej.
3. Inne osoby, takie jak lekarze weterynarii, agronomowie lub techniczny personel gospodarstw, mogą pomagać podmiotom działającym na rynku pasz w prowadzeniu dokumentacji dotyczącej działań prowadzonych przez nich w gospodarstwie.

III. Paliwa zabronione do suszenia zbóż/nasion roślin strączkowych, zgodnie z listą negatywną w GMP+ BA3- Wymagania Minimalne Lista Negatywna

Używanie zabronionych paliw do suszenia ziarna i nasion:

• smary, oleje silnikowe i hydrauliczne
• mieszane odpady komunalne, mieszane odpady przemysłowe i wysuszone szlamy z oczyszczalni
• koks ponaftowy
• plastik
• oleje recyklingowe (zużyte oleje, etc.)
• produkty recyklingu
• opony
• drewno konserwowane

IV. Środki kontrolne, które muszą prowadzić podmioty odpowiedzialne za pierwotną produkcję zbóż/nasion roślin strączkowych, zgodnie z oceną ryzyka od zasiewu do zbioru

• Etap zasiewu: kontrola sprzętu do zaprawiania materiału siewnego, sprawdzanie prawidłowego działania komory dozowania środków ochrony roślin i mieszania z ziarnem, ocena parametrów pracy sprzętu do zaprawiania – oględziny i badanie funkcjonalne, wizualna ocena stanu technicznego sprzętu, kontrola przez hodowcę świadectw materiału siewnego, które posiada:

  – ocena polowa
  – ocena laboratoryjna polegająca na sprawdzeniu jakości lub zdrowotności materiału siewnego
  – ocena tożsamości i czystości odmianowej
  – ocena cech zewnętrznych

• Etap uprawy: przestrzeganie zakazu stosowania środków ochrony roślin na terenie otwartym jeżeli prędkość wiatru przekracza 4 m/s, przestrzeganie zakazu stosowania środków ochrony roślin w odległości co najmniej 3 m od zbiorników i cieków wodnych, kontrola sprawności technicznej sprzętu przeznaczonego do stosowania środków ochrony roślin – przeprowadza się w odstępach czasu nie dłuższych niż 3 lata, przy czym pierwsze badanie tego sprzętu przeprowadza się nie później niż po upływie 5 lat od dnia jego nabycia, kontrola stosowania nawozów przez hodowców równomiernie na całej powierzchni pola w sposób wykluczający nawożenie pól i upraw do tego nieprzeznaczonych, ustalanie dawek nawozu przez hodowców z uwzględnieniem potrzeb pokarmowych roślin i zasobności gleby w składniki pokarmowe, przestrzeganie stosowania zakazanych środków ochrony roślin do ochrony upraw, stosowania właściwego programu ochrony roślin zapobiegającego rozwojowi sporyszu i chwastów w czasie upraw, stosowanie właściwego programu ochrony roślin zapobiegającego rozwojowi grzybów i mykotoksyn
• Etap zbioru: stosowanie kontroli technicznej kombajnów do zbioru
• Etap transportu z pola do magazynów: utrzymania w czystości oraz, jeśli jest to konieczne, po oczyszczeniu, odpowiedniej dezynfekcji pojazdów wykorzystywanych do transportowania
• Etap suszenia: przestrzeganie zakazu stosowania zabronionych paliw do suszenia ziarna pszenicy zgodnie z listą negatywną w GMP+ BA3- Wymagania Minimalne Lista Negatywna – pkt III
• Etap magazynowania: utrzymanie w czystości oraz przeprowadzenie odpowiedniej dezynsekcji magazynów wykorzystywanych do składowania, stosowanie właściwych warunków magazynowania zapobiegających rozwojowi grzybów i mykotoksyn
• Etap transportu z magazynu do odbiorcy: w czystości oraz, jeśli jest to konieczne, po oczyszczeniu, odpowiedniej dezynfekcji pojazdów wykorzystywanych do transportowania
• Środkami transportu przeznaczonymi do zbóż oraz nasion i roślin strączkowych nie wolno przewozić ładunków zabronionych (zgodnie z GMP+ BA3 Wymagania Minimalne Lista Negatywna):

– białka zwierzęce
– tłuszcze zwierzęce, pochodne materiałów kategorii 1 oraz kategorii 2
– candida, białkowy produkt otrzymywany z drożdży
– wszelkie odpady i resztki żywności, łącznie ze zużytym olejem spożywczym pochodzące z restauracji, zakładów cateringowych oraz kuchni włącznie z kuchniami centralnymi i gospodarstw domowych
– kał, mocz, jak również oddzielona treść trawienna otrzymana z opróżnienia, czyszczenia lub usuwania układu pokarmowego, niezależnie od formy, przetwarzania lub domieszki
– opakowania lub części opakowań po zużytych produktach pochodzących z przemysłu rolno-spożywczego
– ziarna i materiał rozmnożeniowy roślin, które po zebraniu zostały poddane szczególnemu przetworzeniu przy użyciu środków ochrony roślin (fitofarmaceutyków) ze względu na swoje przeznaczenie (rozmnażanie) oraz wszelkie otrzymane z nich produkty uboczne
– skóry wyprawione i odpady skórzane
– szlamy z przetwarzania ścieków komunalnych, domowych i przemysłowych
– stałe odpady komunalne, takie jak odpady z gospodarstw domowych
– drewno, trociny i inne materiały otrzymane z drewna poddawanego działaniu środków konserwujących
– produkty uboczne przemysłu oleochemicznego wytworzone z produktów znajdujących się na niniejszej liście negatywnej
– nieprzetworzone oleje odzyskiwane ze zużytej ziemi bielącej lub innych materiałów filtrujących z aktywnym węglem
– olej posmażalniczy
– ścinki grzybów, wytłoki grzybowe

• Po przewozie materiałów paszowych środek transportu należy wyczyścić na sucho, po przewozie środków ochrony roślin i nawozów należy środek transportu poddać myciu i dezynfekcji.
• Wszystkie dostawy nieprzetworzonych produktów rolnych są zgodne z maksymalnymi poziomami substancji niepożądanych (np. trujące rośliny jak Colchium automnale lub pleśń), obowiązującymi przepisami prawa oraz rozporządzeniami dla pasz oraz nie zawierają żadnych zabronionych produktów, takich jak: nawozy, mocz, pestycydy, produkty zwierzęce, ścieki (zgodnie z GMP+ BA3 Wymagania Minimalne Lista Negatywna).
• Plantator/plantator-skupujący poinformuje uczestnika terminowo, w formie pisemnej, jeśli partie nieprzetworzonych produktów rolnych nie spełniają przekazanych wymogów i specyfikacji z powodu na przykład nieszczęśliwego zdarzenia, tak aby uczestnik mógł na czas podjąć odpowiednie działania i zablokować te partie.
• W razie jakichkolwiek zmian u plantatora/rolnika mogących skutkować nieprawidłowościami w powyższym, plantator/rolnik musi natychmiast poinformować dział handlowy.

V. Wszystkie dostawy surowców dostarczanych przez plantatorów są zgodne z maksymalnymi poziomami substancji niepożądanych i obowiązującymi przepisami prawa oraz rozporządzeniami dla pasz oraz nie zawierają żadnych zabronionych produktów, takich jak: nawozy, mocz, pestycydy, produkty zwierzęce, ścieki.

VI. Plantator dostarczający zboża poinformuje terminowo, w formie pisemnej, jeśli partie surowca nie spełniają przekazanych wymogów i specyfikacji z powodu, na przykład, nieszczęśliwego zdarzenia, tak aby można na czas podjąć odpowiednie działania i zablokować te partie.

VII. W razie jakichkolwiek zmian u plantatora mogących skutkować nieprawidłowościami, plantator musi natychmiast poinformować odbiorcę.